金目鯛的故事


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完美和洋滋味 2017年3月23日

另一款本店雜錦魚生飯亦能滿足一眾「魚生控」,大廚精選當日多款新鮮刺身,例如牡丹蝦、海膽、吞拿魚、三文魚子、深海池魚、金目鯛、三文魚、池魚、左口魚及油甘魚等。

婦女慎入健食誤區 慎吃雞蛋及魚類 2017年3月8日

另建議她們及餵哺母乳女士,避免進食甲基汞 (具有神經毒性的環境污染物,可損害中樞神經系統,造成語言及記憶力障礙等腦部疾病) 含量偏高的魚類,例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚及大王馬鮫魚等。

婦女慎入健食誤區 2017年3月8日

另建議她們及餵哺母乳女士,避免進食甲基汞 (具有神經毒性的環境污染物,可損害中樞神經系統,造成語言及記憶力障礙等腦部疾病) 含量偏高的魚類,例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚及大王馬鮫魚等。

築地直送 壽司。海鮮鍋 2017年1月12日

招牌作「築地壽司盛」 ($488) 共有12件壽司,佔9成都是季節性刺身,包括北海道牡丹蝦、金目鯛、間八、針魚、中拖羅、大拖羅等。

日冷凍藍鰭吞拿魚 水銀超標 2015年11月1日

因此,食安中心再次提醒孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等較容易受汞影響人士,應避免進食吞拿魚、金目鯛、鯊魚及劍魚等汞含量可能較高魚類。

食安中心驗出有日本進口冷凍金目鯛水銀超標 2015年9月30日

中心已知會涉事進口商,根據進口商提供的資料,有關批次的金目鯛共進口五點六公斤,已全部被食安中心封存,沒有流入市面,如有足夠證據,中心會考慮提出檢控。

食安中心:日本進口金目鯛含水銀超標 2015年9月30日

食物安全中心公布一批由日本進口,重5點6公斤冷凍金目鯛的抽取樣本中,被檢出含百萬分之0.81的金屬雜質汞 (俗稱水銀) ,超出法例標準。

多國風味食點 2015年6月24日

  來自沖繩的目利之銀次,在MOKO開設全新分店Royal Grill,一系列串燒食材及泡盛酒均從日本直送,串燒即叫即燒,例如金目鯛、A4和牛、黑豚肉及鵝肝等。

搶「鮮」嘗Omakase 2015年6月10日

三款握壽司分別為吞拿魚腩、金目鯛及海膽,配上香濃壽司醋飯及醬油,以突出甘鮮味,同樣屬關西風格。

Royal Grill 即製鐵板燒 2015年6月1日

  地址:旺角新世紀廣場3樓367號鋪   查詢:2392 0028   ●鐵板燒廚師席前即燒日本大蜆、金目鯛等海鮮。

全新創作壽司與特色沙律 燒肉日本料理 2015年5月27日

刺身有三文魚、吞魚拿、金目鯛、鮫魚和真鯛等,刺身很新鮮,當中比較少吃的是鮫魚,它的魚味幾突出。

經典手工粵饌 2015年4月25日

  平均消費:約$100/位   日本菜   千両 鯛魚沙律   鯛魚現正當造,餐廳以小鯛、石鯛及金目鯛製成美饌,例如小鯛沙律,以小鯛刺身、日本水菜、番茄等,拌入秘製酸汁享用。

PopDeli好滋味 2015年4月17日

PopDeli位於九龍東智選假日酒店,鄰近港鐵站,品嚐美食非常方便! 稻 (日本料理) 供應鐵板燒、壽司、刺身等日式料理, 價位較尖沙咀、銅鑼灣等旺區日式食肆便宜, 環境亦很舒適! . . . 稻 (日本料理) 裝潢以銀黑色為主調,配以頗高樓底,打造出強烈的空間感; KsMeow於鐵板燒區域用餐, 更能感受師傅製作美食時的視覺效果!!!  頭盤鵝肝多士 師傅邊於鐵板上煎鵝肝,邊烘香麵包; 鵝肝煎至外脆而內里綿滑,脂香滿滿,配合脆香多士同吃,沒有膩感! . . . 賣相討好的鐵板煎帶子 軟嫩帶子跟墊底具酒香的醬汁融洽相處,鮮味充分釋放!  愛濃味的朋友, 亦可一試師傅自家製的橙紅醬汁,味道帶酸微辣, 配海鮮同吃,也不錯! . . . 鐵板花蛤 師傅先把花蛤待在鐵板上一會,再以鏟子打開每隻花蛤的外殼, 成品爽甜帶汁,每口也是濃郁的海水鹹鮮, 令人滿足! . . . 鐵板金目鯛絕對是當晚最愛! 師傅拿捏火候時間精準,新鮮金目鯛魚皮更為香脆,魚肉嫩得如幼滑肌膚般, 魚油魚汁均是極致! 吃畢,鮮味仍在口腔里徘徊!!! . 鹿兒島黑豚肉,肉香突出! 卷著大量的香蔥及薑以作平衡,吃來清爽!  飛驒和牛肉質軟腍亦滑,油花濃香而不失肉味! 蘸上胡椒及鹽,更能把原味帶出; 又或配以燒肉汁,讓層次更豐富! 小妹特別欣賞另附的炸蒜片,放在和牛上同吃, 風味更是一絕! . . . 即製的銅鑼燒, 質感既綿密又帶濕潤,熱力十足讓紅豆蓉更覺甜糯! 配合半溶化的抹茶雪糕同吃, 每口也是幸福! 最後以香濃的熱咖啡,為這晚上譜出完美句號!感謝欣賞KsMeow小分享!:。

吞拿魚劍魚多食損胎兒 2013年1月12日

根據研究結果,食安中心認為港人攝入甲基汞的主要來源是魚類及海產,強調食物中的甲基汞不能透過烹調降低,因此提醒市民保持多元化飲食,而孕婦、計劃懷孕婦女和幼童等容易受甲基汞影響群組,選擇魚類時應避免體形較大的捕獵魚類或其他甲基汞含量較高的魚類,如吞拿魚、劍魚、金目鯛及旗魚等。

三樣本超標金目鯛高危 2011年3月4日

香港食安中心○八年發表的魚類汞含量風險評估研究,共分析二百八十個魚類樣本的總汞及甲基汞含量,結果所有樣本全部有水銀,不過只有三個金目鯛樣本超出法定上限,其餘含量均低於每公斤五百微克。

金目鯛水銀超標孕婦戒食 2008年4月17日

食安中心已跟進汞超標的金目鯛個案,若有足夠證據會提出檢控。

日本金目鯛水銀超標 2008年2月1日

食安中心助理署長李小苑稱,上述食物超標量屬極低水平,一般食用不會影響健康,但在香港國際機場亞洲空運貨站抽查時,卻發現兩個威健國際有限公司從日本入口的金目鯛魚樣本,含有超出法例上限近兩倍的水銀,長期食用會影響人類神經系統。