超韌炒飯愈捽愈長 食客投訴假米疑雲


2017-01-10 06:11

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  一名女食客在連鎖酒樓進食炒飯時,發現飯粒柔韌,愈捽愈長,出現假米疑雲。據香港米行商會有限公司名譽會長符之福稱,珍珠米帶有較大黏性,一般較少用來作炒飯,捽起來會變成長條狀,但不會愈捽愈長,故要等候化驗始知米粒是否真假。食環署則已收到有關投訴,並聯絡事主收集資料及食物樣本,表示會作出跟進調查。

  出現假米疑雲的酒樓,位於旺角,前午十二時許,女事主與友人到酒樓午膳,並點選售價七十八元的鰻魚炒飯。惟吃至尾聲時,卻發現米飯甚黏韌,難以嚼爛。她隨將飯粒拿在手上搓揉,離奇竟然不會爛,再拿往檯上捽時,更可愈捽愈長,與平時進食的米飯一捽即爛完全不同。

  她懷疑有人使用橡膠假米,向經理投訴,但對方指酒樓一直使用該種米,基於商業秘密,不能透露品牌名稱,女事主擔心會對身體有害,向食環署投訴,並拍下有關片段放上網公開,短短兩天已有萬計網民瘋傳。

  本報記者昨午往有關酒樓,同樣點選該炒飯查看,發現米飯顯得較黏糯,嘗試拿上手捽時,並非粒粒皆可捽長,部分一捽變爛,但亦有米粒可愈捽愈長,不排除內有兩種不同米一起。

  記者將炒飯給在場三位女食客進食,其中一人認為口感太柔韌,似橡膠多過真米,吃下一口亦不敢再吃;另一人則表示沒有飯味,但相信米是真的。而另一女食客欲進食時,剛接到家人電話,着她不要吃炒飯,她連忙放下,未有進食。

  有關酒樓發言人回應稱,經聯絡供應商了解,米飯是採用五湖珍珠米,由內地一個主要米糧集團提供,並有相關質量及檢疫證書。食環署亦派員前來巡查,會配合跟進,現時只收到一名客人意見。

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