食安中心抽驗沙律菜 一樣本含菌量超標


2017-10-13 13:26

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食安中心抽驗市面即食沙律菜的含菌量,其中一個來自一間食肆的樣本,李斯特菌含量超標24倍。

食安中心抽驗過百個樣本,包括以水耕及魚菜共生方法種植的即食沙律菜,絕大部分樣本的大腸桿菌、沙門氏菌及李斯特菌含量均沒有超標,只有一個來自食肆的樣本被驗出李斯特菌,含量超標24倍。

食安中心指,該樣本可能在生產過程、溫度控制或後期處理出問題,導致含菌量超標。食安中心指,該食肆在獲悉檢驗結果後已作全面清潔,其後的跟進樣本含菌量合格。

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