消委會發現鹹蛋蒸肉餅鈉及總脂肪含量最高


2017-11-15 10:57

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消委會測試市面上10款小菜, 發現多款港人經常吃的小菜都屬於高鹽或高脂,其中鹹蛋蒸肉餅的鈉含量最高,平均每100克有530毫克,其次是粟米魚塊及欖菜肉鬆四季豆,而鹹蛋蒸肉餅的總脂肪含量亦屬最高。

消委會指出,如果一日三餐都在茶餐廳用膳,看似平常的餐單,其實多款營養素都已超標,鈉攝取量隨時高於世界衞生組織建議上限近2倍。

測試亦發現,同一款小菜由不同食肆烹調,營養素含量相差可達數倍,反映食肆只要烹調得宜,就可以控制小菜的鈉含量。

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